Initiative Sonntagssüß....

Nuss-Schokoladenkuchen

Ihr braucht:

150g Pecannüsse (fein gemahlen)
150g Haselnüsse (fein gemahlen)
200 g Schokolade (Kakaoanteil möglichst hoch - gerieben)
150 g Butter
6        Eier
1EL   Kakao
100 g Zucker 
1 Packung Toffifee


.... und los gehts ....

Die Eier trennen .....

 

 ....und das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.

Pecan- und Haselnüsse mit der Schokolade und dem Kakao mischen, die weiche Butter dazu und rühren ...

... die Eigelb/Zuckermischung dazu geben und weiter rühren.

... das Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen - den Rand fetten. Den Teig in die Form geben und mit den grob zerkleinerten Toffifeestückchen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober/Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 35min backen - fertig!!!

                                                              
Seeeehr lecker - und am besten noch warm genießen :-)))

Liebe Grüßen und eine möglichst entspannte Woche Euch allen - Kerstin